イタリアン 山の幸・田舎パスタ「ボスカイオーラ」のレシピ
イタリア人の旦那がこのボスカイオーラが好きでよく作ってくれます。
全粒粉パスタとの相性もいいので、苦手な人でもこれなら食べやすいです。(上の写真も全粒粉パスタ使用)
レストランにもメニューがあるほどイタリアでは一般的ですが、今回は家...
料理・レシピ
イタリアン 
イタリアン イタリア人が教える本場「カルボナーラのレシピ」簡単シンプルでも激うま！
イタリア人旦那の「本当の、本場のカルボナーラのレシピ」を公開します！
本場のカルボナーラは、生クリームや牛乳を使わないため、イタリア人からすると日本のクリームスープ状のカルボナーラはあり得ないそうです。卵の黄身とチーズでコクを出し、ま...
イタリアン 【アブルッツォ州】ピーマンのおかずレシピとピーマンの長期保存方法
アブルッツォ州の郷土料理「Pepentoni e ove」
方言でPepentoniとはピーマンのこと
Oveは卵のこと
つまり、直訳で「ピーマンと卵」です。
ピーマン(パプリカ)を素揚げして、卵と絡ませた簡単な料理ですよ！
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イタリアン おばあちゃんのポルペッタ(Polpetta)のレシピ
イタリアでお馴染みのポルペッタ(Polpetta)
いわゆるミートボールのイタリア風です。
味付けは様々で、トマトソースやクリームで煮たりできますが、今回はシンプルに焼きポルペッタの作り方を紹介します！
そしてこのレシピはイタリア...
イタリアン 【夏に最適】インサラータ・ディ・リーゾのレシピ
イタリアの夏の定番料理と言えば、
インサラータ・ディ・リーゾ(Insalata di Riso)
お米のサラダという意味ですが、サラダというよりは主食でもOK、暑い夏に冷たくモリモリ食べられる一品です。
日本ではライスサラダ(サラ...
和食・中華 海外でも作れるコロッケのレシピ
今回は海外でも作れる、外国人も大好きなコロッケの作り方を紹介します～☆
イタリアではパン粉を手に入れるのが少し難しいですが、代用もできるので大丈夫！！
下味もしっかりつけるので、ソースも必要ありません。
またイタリアではCro...
その他料理 イタリア人はニンニク好き？【おすすめレシピ付き】
トマト・チーズなどと並び、ニンニクもたくさん使うイメージのあるイタリア。
家庭には必ずと言っていいほど、生のニンニクがキッチンにあり、市場では束で売られています。
スーパーでも3～4種類は置いてあります。
ちなみに日本でよく使われ...
イタリアン フリッタータ(Frittata)のレシピ【簡単イタリアン】
フリッタータ(Frittata)とは、イタリアの家庭料理のひとつで忙しいときにパッと作れます。
巻かないオムレツ、タルト生地を使わないキッシュという感じですかね。
材料もそれぞれで、旬な野菜を使ったり、冷蔵庫の残りもの消化でも使えち...
和食・中華 超簡単なんちゃって唐揚げレシピ
めちゃくちゃ簡単で、海外在住でも作れるなんちゃって唐揚げのレシピを紹介します。
コーンスターチを使い、醤油はお好みで使ってもいいですが、なくても美味しいため、海外でも簡単に手に入る材料ばかり!!
油は少なめでOKです。
材料とレシピ...
その他料理 超簡単激うまオイキムチのレシピ
今回は韓国のお漬物オイキムチの作り方を紹介します。
超簡単で材料も顆粒だし・コチュジャンときゅうりさえあれば、ささっと作れ、食卓にもう一品欲しいときやおつまみにも☆
中国のお店に行き、本当はコチュジャンが欲しかったのですが、どれがコチュ...