イタリアン ピエモンテのバーニャカウダとそのレシピ
前回のブログでピエモンテ州の方言について少しだけ触れました。
今回はピエモンテ州の郷土料理。
バーニャカウダは日本人の方が知っている
私がまだイタリアを詳しく知る前、日本で初めて知り合ったイタリア人に
「イタリア料理で何が好き?」
と聞...
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イタリア各地の観光 マルケ州の美しい中世の街、アスコリ・ピチェーノ【美食の街】
美しい中世の街、アスコリ・ピチェーノ(Ascoli Piceno)はアブルッツォ州のお隣、マルケ州に位置します。
他のイタリアの古い街並みと違うのは、壁が全体的に黄色いこと。日の光を浴びるとまるで宝石のようにキラキラします。
また、ここ...
アブルッツォ観光 アブルッツォの魅力をご紹介！ヨーロッパ屈指の自然豊かな美しい州へ行こう
私の住むアブルッツォ州は、日本では知名度が低く名前すら聞いたことない人が多いと思います。
しかしアブルッツォ州には広大な大地があり、ヨーロッパの中でも美しさをほこる国立公園は自然保護区になもなっているほど珍しい動物や植物に出会えます。...
イタリアの食文化 「アロスティチーニ(Arrosticini)とは？」絶品羊肉の串焼き
アロスティチーニ(アッロスティチーニ/アルロスティチーニ)と聞いてもピンとこない人は多いのではないでしょうか。
アロスティチーニとはイタリアのアブルッツォ州の羊肉の串焼きで、羊肉とは思えないほど癖がなくジューシーなのです！
ネギ...