野菜

イタリアン

ピエモンテのバーニャカウダとそのレシピ

前回のブログでピエモンテ州の方言について少しだけ触れました。 今回はピエモンテ州の郷土料理。 バーニャカウダは日本人の方が知っている 私がまだイタリアを詳しく知る前、日本で初めて知り合ったイタリア人に 「イタリア料理で何が好き?」 と聞...
イタリアの食文化

騙されるな!日本のとは全然違うイタリアのさつまいも。かぼちゃも注意!

イタリアには日本のような甘いホクホクしたさつまいもはありません。 しかし一応、さつまいもと呼ばれるものはあります。 サツマイモは英語でSweet potato、イタリア語も全く同じように Patata dolce パタータ ドルチ...
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